피코크(PEACOCK) 마몰로 베이킹 코코아 파우더(코코아분말 100%) 300g 영양성분 칼로리 정보

코코아 분말(cocoa powder · cacao powder)은 카카오 빈을 볶아 만든 페이스트(cacao paste)에서 코코아 버터나 지방을 분리한 후 그 나머지를 건조 및 분쇄하여 만든 것입니다. 구글에서 코코아 분말 영양성분을 검색해보면 나오는 정보는 다음과 같아요.

 

 

코코아 가루(Cocoa Powder) 100g 당 영양성분
열량(kcal)	227 kcal
지방	14g
포화지방	8g
콜레스테롤	0mg
나트륨	21mg
칼륨	1,524mg
탄수화물	58g
식이섬유	33g
당류	1.8g
단백질	20g
카페인	230mg
칼슘	128mg
철분	13.9mg
비타민 B6	0.1mg
마그네슘	499mg

 

그러나 요즘 제가 먹고 있는 피코크 마몰로 베이킹 코코아 파우더의 영양성분 정보는 이와 크게 다릅니다. 아무래도 브랜드마다 코코아 파우더 가공법이 다르다 보니, 함유된 영양성분 또한 다른 게 아닐까 추측합니다. 그러니 자신이 먹는 코코아 파우더에 명시된 정보를 믿는 게 바람직하겠죠.

 

피코크 마몰로 베이킹 카카오 파우더 영양성분 정

저는 피코크 마몰로 베이킹 코코아 파우더를 집 근처 이마트에서 구매했습니다. 

 

원재료는 당이나 식물성 크림 같은 첨가물이 없는 순수 코코아 파우더 100%(인도네시아산 62.5%, 네덜란드산 37.5% 혼합)입니다. 한 통의 총 내용량은 300g이고요.

 

해당 제품의 100당 영양정보는 다음과 같습니다.

 

피코크 마몰로 베이킹 코코아 파우더 100g당 영양성분 정보
열량(kcal)	405 kcal
나트륨	19mg (1%)
탄수화물	48g (16%)
당류	1g (1%)
지방	13.4g (25%)
트랜스지방	0g
포화지방	3g (19%)
콜레스테롤	1mg (0%)
단백질	23g (43%)
1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요한 열량에 따라 다를 수 있습니다.

 

100g당 칼로리는 생각보다 높은 편이지만, 어차피 순수 코코아 파우더는 한꺼번에 많이 섭취할 수가 없어요. 소량만으로도 정말 쓰거든요. 그리고 저는 코코아 분말의 단백질 함량이 지방 함량보다 높다는 게 정말 의외였습니다. 하긴 가공과정에서 코코아버터(지방)를 분리하니 그런 거겠지만.

 

저는 5g 이하의 분말을 물에 타서 코코아차라고 생각하고 마십니다.

설탕이나 크림이 들어가지 않은 만큼 씁쓸하고 떫어 차마 맛있다고는 할 수 없지만 그 나름의 풍미가 있어요.ㅋㅋ 만약 쓴 게 싫다면 설탕이나 꿀 같은 당분을 조금 첨가하면 맛이 부드러워집니다. 그러나 시중에 파는 코코아처럼 달게 만들려면 정말 많은 양의 설탕을 넣어야 해요. 이게 싫다면 물 대신 우유를 넣어도 쓴 맛이 줄어들고 고소한 맛을 즐길 수 있어요.

 

코코아에는 폴리페놀이나 플라바놀 같은 항산화 물질이 풍부하다고 알려져 있습니다. 그래서 코코아의 효능에 대해 검색해보면 심혈관질환 예방, 다이어트 효과, 눈 건강 개선, 암 예방, 우울증 개선 등 효과가 무슨 거의 만병통치약 수준이에요.ㅋㅋ 관련 연구결과가 많이 있는 만큼 거짓은 아니겠지만 다소 과장된 측면도 있다는 생각이 듭니다.

 

그렇더라도 추운 겨울이 다가오면 유독 따뜻한 코코아 한 잔이 당겨요. 그래서 요즘 하루에 코코아차 1~2 잔을 마셔주고 있습니다. 적어도 코코아에 항산화 물질이 풍부한 건 분명한 사실이니까 약간이나마 효과를 볼 수 있지 않을까, 싶어서요. 다만 100g 당 카페인 함량이 230mg 인 만큼 과용은 금물입니다.